许多美味佳肴因厨师的高超手艺征服了众多国外食客。在2018年里，越南的许多美味佳肴出现在国际媒体的封面上，吸引了舆论的关注。
过去的12月份，AFP法新社上刊登了文章，介绍越南芳名远播的禾虫脍美食。据文章介绍，这美味佳肴在冬季尤其受首都民众的喜爱。
“禾虫脍的制作原料来自鸡蛋、茴香、碾碎的猪肉、桔子皮以及禾虫。这美味颇为普遍，广受越南北部人民的喜爱”，文章介绍。
法新社的文章还介绍，禾虫脍是冬季不可或缺的美味佳肴。此前，11月份，Traveller旅游信息网站上推出“世界最好吃的21道菜”的文章，其中，越南的三道美食入选，包括田螺、螃蟹番茄汤米粉（bún riêu）和会安面包等。
据Traveller介绍，越南的田螺不仅拥有丰富多样的制作方式，而且最主要的是好吃，其口感配合冰凉的啤酒更难以忘却。
Traveller还评价道，螃蟹番茄汤米粉是越南最具吸引力的美食，因其甜腻的口感及所搭配的香菜形成绝佳的味道。而且，每碗米粉的价格较便宜，适合众多游客的爱好。
最后是会安面包，也得到Traveller 评价颇高，这是世界上最好吃的面包。面包内，夹了各种泡菜、调料、浆糊、肉及炽热的鸡蛋。这道美味佳肴出现在Anthony Bourdain名厨的饮食节目上，得到全世界人民的喜爱。
今年10月份，安江省的巨型面包被美国Bright Side网评为“2018年15道最好吃的独特食品”之一，凭借其“异样”，颇受食客的喜欢。
由CNN评选的世界最好吃的50道菜中，越南有两道菜入选，包括纸米卷（gỏi cuốn）和米粉（phở）。纸米卷因其独特的味道，与煮熟的肉、米线、调味料一起搭配，带来极佳的口感。
越南米粉是国外游客来到越南时必尝试的一道菜。这道菜一年四季都适合品尝。虽然每个地方都有不同的制作方式，但最终，牛肉米粉和鸡肉米粉因香甜的味道使食客一旦品尝就会难以忘记。（完）
（范辉琼/译）
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