西湖莲花茶就被命名为天古第一茶，也是河内美食中的特产，是河内升龙千年文化的结晶。西湖莲花茶一直以来被认为是一种特殊且稀有的茶，因为它是一种从原料的选择到制作都经过精心制作的茶。窨制1公斤传统莲花茶，需要1000-1400朵莲花，经过多次窨制，需要的时间为15-21天。

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西湖郡广安坊暹先生和贤女士的家人将莲花瓣分开以取里面部分（图片来源：人民军队报）
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经过多次“筛分”过程，得到莲子米（图片来源：人民军队报）
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莲米过滤步骤（图片来源：人民军队报）
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挑选最美丽的莲叶，然后切成片来包裹莲花（图片来源：人民军队报）
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将莲茶花精心包裹后，晒干制成整莲花茶（图片来源：人民军队报）

（范氏玲/译）