越南牛肉河粉在世界上最好的肉汤菜肴中名列前茅
2022/01/11, 20:51 (GMT+7)
人民军队：据vtv.vn的消息称，近日，美国有线电视新闻网（CNN）公布了烹饪专家评选出的世界上最好的肉汤菜肴名单。
被提名的第一批菜肴中有越南牛肉粉（Phở bò）。
    |
 |
|
越南牛肉粉继续成为世界上最好的肉汤菜肴之一（图片来源：vtv.vn） |
据CNN介绍，到目前为止，牛肉粉仍然是最受欢迎的河粉。
牛肉粉通常有两种主要类型：熟牛肉的和半熟牛肉的。熟牛肉是在肉汤中煮熟的牛肉块，半熟牛肉是切成薄片的肉，并在沸水中快速焯一下。然后，卖家将这些肉片放在河粉汤上，倒入肉汤，为食客服务。
除了越南牛肉粉外，中国兰州牛肉面、日本拉面等其他菜肴也在名单上。
（蔷薇/译）