大叻悬挂式柿子烘干生产厂规模居越南前茅，面积3000平方米以上，日均生产功率可达5吨新鲜柿子。除了柿饼外，该生产厂预计将加工其它水果，年产量150-180吨。日方已派遣工程师直接参加生产流程，制造最具大叻风味的优质柿饼。
以前，林同省柿子种植面积超过2500公顷，目前已下降至2000公顷，其原因在于农户经常遭到“丰收灾”，农民并没有因丰收而增加收入，反而因被“压价”造成巨大损失。因此，投资发展采用日本技术的悬挂式柿子烘干这一行业为大叻柿子寻找新出路。
（来源：越通社）
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