汇聚河内市许多著名菜肴的该活动以合理到位的空间布局和周密的组织工作收到了参观者的积极反响。在2018年河内美食文化节活动中介绍的各种菜肴从河内市最典型的81道菜中选出。

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2018年河内美食文化节吸引参观者人数达近7万人次（图片来源：越通社）

此次美食节设有包括10个展位的有关饮食的传统手工艺村空间，介绍清池卷粉、米池和富都扁米、富尚糯米饭、唐琳酱油等河内典型的美味菜肴，了解河内各传统手工艺村的历史和发展征程，亲眼目睹厨师制作河内美食等。

此外，包括25个展位的美食推介空间吸引众多参观者驻足参观并品尝河内各种特产。

首次举办的河内饮食文化节不仅是推介各种美食的活动，而且还有助于保护首都饮食文化遗产价值，让当地居民和游客更加了解每一道菜肴背后蕴含的意义。（完）