刚来到河内没几天，Anne Sophie 已下定决心学习制作越南米粉。在巴黎生活近20年，法国女人Anne Sophie 经常来到第13郡一家饭店吃越南米粉。到了越南，Anne Sophie 一直想学习制作越南米粉的秘方。经在网上搜索之后，Anne Sophie 选择在河内中心一家平民学习米粉烹饪技术。早上，Anne Sophie 起得很早与房东上集买鸡、粉皮、香菜等，然后她回来开始学习制作她非常喜爱的越南米粉。“我非常高兴。在越南吃米粉比在法国吃的好吃得多呢。河内鸡肉比法国鸡肉好吃多了。香菜也非常新鲜，香味很浓。也许这是越南米粉那么好吃的原因吧！”，Anne Sophie 非常兴奋地分享道。

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外国游客兴奋地学习包越南春卷（图片来源：人民军队报）

与Anne Sophie 一样，越南饮食的魅力也是Paul一家人从加拿大来到越南的原因。Paul儿子非常喜欢越南春卷，所以他一家人决定在河内学习包春卷。“我非常喜欢越南春卷的香味。其好吃在于使用多种原料，蔬果与碎肉以及各种调料完美结合，构成越南春卷独具一格的味道”， Paul称道。他还讲述到，他买了很多越南春卷皮带回加拿大来包春卷给朋友和家属一起吃。

近年来，越南饮食达到顶峰。越南菜肴连续被列入世界美食行列，诸多越南厨师在国内和国际厨艺比赛上获奖。旅居海外的众多越南人在所在国开设越南菜饭馆，让他们易于溶入所在国，家乡的菜肴成为他们异地生活的致富之路。数百万外国游客喜爱越南饮食，他们成为推介越南美食的使者。诸多著名厨师已来到越南，亲自上集买调料来制作越南菜。回国之后，他们开饭店，成为向国际游客推介越南美食的使者。（完）

（蔷薇/译）