《Time Out》认为，越南美食一直保持风味，是甜、辣、香和新奇等的巧妙结合。特别，游客和居民可在胡志明市品尝各种特色和具有吸引力的菜肴。

据《Time Out》，除了面包、碎米饭、猪肠粥等街头美食外，胡志明市还拥有达米其林星级的餐厅，这里服务创造性烹制的传统菜肴。据《Time Out》的调查，西贡粉被提名最多。在南方，吃粉时配上泰国罗勒和芫荽等香菜以及辣酱、黑酱油等。在该城市，游客随处可见这种美食。

leftcenterrightdel
西贡粉（图片来源：越通社）

该杂志还援引越裔美国人Dan Q Dao的评价说，“尽管河内市可能是越南饮食和文化的摇篮，但胡志明市却是全国最特色美食的汇聚之地”。

入围榜单的世界上其他城市有意大利那不勒斯、秘鲁利马、中国北京、泰国曼谷、马来西亚吉隆坡、印度孟买、阿联酋迪拜和美国波特兰等。

《Time Out》是在考虑各指标如美食品质优良且价格合理、当地居民关于城市最佳餐厅和必尝美食等的意见之后选出该榜单。

（来源：越通社）