2024年河粉节：推广越南河粉

此次活动由南定省人民委员会同全国各地著名河粉单位和品牌共同举办。

以“越南河粉之路”为主题的2024年河粉节旨在推崇越南这一富有文化价值且随着地方的不同而有多种变体的传统菜肴。除了介绍南定河粉的特色以外，2024年河粉节还向游客介绍全国各地风味十足的特色河粉，如河内米粉、胡志明市河粉、嘉莱河粉等以及谅山省酸河粉、河江省的玉米河粉、同奈省的洋蓟河粉等。特别是， 河粉行业正在申报国家级非物质文化遗产。

越南河粉（图片来源：越通社）

为期3天的2024年河粉节共设50多个摊位，分为北部、中部和南部的河粉摊位、配料和香料摊位以及标准摊位等3个区域。摊位每天营业时间从9时至22时。

组委会透露，参加2024年河粉节的河粉品牌将通过兑换优惠券方式为游客提供约1.5万-2万碗河粉。每张优惠券相当于任意摊位的一碗，全部售价为15000越盾。

2024年河粉节的主要活动包括云瞿手工艺村昔日河粉制作过程，路演活动，昔日到现在的河粉行业座谈会、河粉巨型大锅等活动。

南定省饮食文化协会主席黎氏切（图片来源：越通社）

南定省饮食文化协会主席黎氏切表示，2024年河粉节的目的在于推崇传统河粉业，同时是帮助游客和民众了解，品尝河粉的味道与全国各地的文化相结合。2024年河粉节有助于越南河粉更有力融入国际，越南饮食价值在世界美食地图中占有更重要一席之地。这是越南通过各项贸促活动，介绍粮食食品企业的产品向世界推介本国特色文化、饮食价值，有助于推广越南经济、旅游潜力和形象的大好机会。

（来源：越通社）