因此，维持供应链的稳定性，保持增长势头是2025年咖啡企业需要重点关注的问题。

2023年10月至2024年9月，越南咖啡出口量145万吨，同比下降12.7%；出口额达54.3亿美元，同比增长33%。2024年年初至12月15日，全国咖啡出口额达52亿美元。咖啡成为继蔬菜、大米之后，第三个出口额突破50亿美元的农产品。

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示意图（图片来源：越通社）

越南可可咖啡协会（Vicofa）副主席杜河南表示，由于2024年初许多咖啡出口大国预计将减少生产量，导致咖啡价格猛增，带动越南咖啡出口额大幅增加。罗布斯塔咖啡在伦敦交易市场上的价格首次突破5000美元/吨。国内咖啡价格也不断见顶，达到近30年来的最高水平，甚至高于出口价格。

2023-2024年度，咖啡出口价格平均达到3673美元/吨，比2022~2023年度高出近50%。由此来看，咖啡目前是越南主要农产品出口商品中价格涨幅最高的农产品。

欧盟仍是越南最大的咖啡出口市场，出口量56.3万吨，同比下降8.6%；出口额达20亿美元，同比增长41%，分别占越南咖啡出口量和出口额的38%和37%。

咖啡价格大幅增长，导致一些收购咖啡原材料的企业取消合同、不发货，影响供应链的持续性和稳定性。

咖啡市场专家阮光平表示，预计世界和国内市场将继续波动，越南咖啡行业要尽快调整，以合理的可持续方式保持增长。当务之急是解决供应链中断问题，增加出口伙伴的信任度。

从咖啡农的角度来看，要大力提高咖啡产品质量，避免大规模扩张种植面积导致供大于求。企业除了采购和出口原材料咖啡外，还需要加大对产品加工及深加工的投资，以确保长期可持续增长。

拥有多年咖啡出口经验的福生公司总经理潘明松表示，尽管越南咖啡产量很大，但总是被贴上质量欠佳的标签，导致获得的价值往往低于其他国家的产品。因此，越南必须注重打造品牌，确保质量，以提高其价值。此外，咖啡生产经营企业要确保产品符合环境社会治理（ESG）标准。为做到这一点，必须与农民联手，打造达标的生产加工链。

（来源：越通社）