越南水产品加工与出口协会（VASEP）经理黎恒表示，对于查鱼产业来说，生产活动和市场形势都释放积极的迹象。 2024年前两个月的订单量和查鱼价格开始复苏，查鱼原料价格走出谷底。因此，今年的查鱼出口额预计同比小幅增长，有望达到20亿美元，较2023年的18亿美元增长了10%以上。

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附图（图片来源：越通社）

这一增长的原因在于越南查鱼主要进口国的消费需求正在上升。2024年，预计中国的查鱼销售量将猛增，以满足酒店、餐馆、服务业和旅游业的巨大需求。2023年，中国是越南最大的查鱼出口市场。统计数据显示，2024年1月份，中国从越南的水产品进口总量同比增长近2倍。

对于美国市场，2023年12月份，越南对美国的查鱼出口额在连续11个月下降后，首次实现正增长，较2022年同期增长了21%。

然而，VASEP 秘书长张廷霍认为，为了使2024年查鱼出口增长率达到预期，各家企业需要实现市场和产品多元化。

尽管查鱼在一些大市场的市场份额有所下降，但对墨西哥、加拿大、巴西和英国等较小市场的查鱼出口均释放可喜信号。其中，巴西是2023年越南少数实现正增长的查鱼进口市场之一。2023年第四季度，巴西从越南的查鱼进口额达近4200万美元，同比增长78%。值得注意的是，2023年12月份，越南对巴西的查鱼出口额实现了3位数增长，是2022年12月份的两倍。据世界贸易中心（ITC）的数据，越南仍然是巴西的第一大白肉鱼供应国。

预计2024年，巴西的查鱼销售需求将持续增加，越南查鱼出口企业实现产品多元化的潜力仍然巨大，开发更多附加值高的产品，而不仅仅是向该市场出口鱼查鱼片和冷冻查鱼。

据VASEP的消息，2023年，德国从越南进口查鱼达3800万美元，较2022年增长31%。越南目前是德国的第六大白肉鱼（主要是查鱼）供应国，仅次于中国、俄罗斯、挪威、美国和波兰。在进口方面，德国更加注重循环经济、可持续发展和绿色发展相关规定。因此，向德国出口查鱼的企业需要注重开发具有价格竞争力的产品，确保产品质量和食品卫生安全。企业需要改进生产流程，应用高新技术，注重深加工，以便创造新产品和新价值，从而促进贸易活动并扩大出口市场。

（来源：越通社）