最大的障碍

不是展示军事器材实力，也不需要赛手越壕沟、爬高墙的比赛，但是“野战炊事”项目比赛也充满了挑战。为了满足各项要求，各位赛手不仅需要射击能力强，而且还具备很好的厨艺和了解欧洲饮食文化。

今年野战炊事项目比赛跟去年没有太大变动，但是难度增加。除了AK步枪射击、按照自由菜单做菜和烤饼项目外，在决赛阶段，各赛队必须按照限定的菜单做菜。总后勤局军需局计划参谋处助理、野战炊事赛队队教练王文进大尉称，决赛阶段的时间为三天，比历届比赛时间更长一天。其中头两天，赛手参加限定菜单做菜的项目，最后一天参加面包制作项目。

射击是野战炊事赛队的强项，而做菜是他们的一个挑战。在集训期间，饮食文化不同是队员遇到的最大障碍。为了制作一道满足组委会要求的地道菜肴，各位赛手要全力以赴学习。因为比赛的所有菜肴都是欧洲的，味道、制作技术、摆放等方面都与越南传统菜肴不同。为了破解这个难题，赛队已请饮食专家帮助，对组委会规定的每组食物列出详细菜单。

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赛队赛手按照自有菜单制作菜肴（图片来源：人民军队报）

困难不仅有此。总后勤局军需局计划参谋处副处长阮当海上校表示：“组委会对食品安全问题和各道菜肴的定量要求很苛刻。因此在每个比赛环节，从接收原料、初步加工和制作及摆放过程中，赛手一般换15-20双手套。另一方面，避免原料不足或过剩情况，我们对每道菜肴列出一个材料量化标准表，精确到每一克。”

重要的使命

“野战炊事”比赛是越南人民军赛队在国际军事比赛中第二次参加的内容。从上次参加比赛的经验表明，周到的准备工作是各赛队获得胜利的取决性因素。因此，受到上级关于参加2020年国际军事比赛的指示时，军需局积极做好准备，其中人员要素是头等优先。阮当海上校分享道：今年，越南野战炊事赛队共有11名赛手，其中6人去年曾经参加比赛。他们是赛队的核心力量，具备丰富经验和良好的本领。

除了人员因素外，训练的基础设施、武器、装设备也是赛队获得高成绩的重要部分。总后勤局参谋部训练中心经理宋春厚上校表示：“训练中心官兵都很努力，为参加2020年国际军事比赛的两个赛队开展训练活动创造最便利条件。我们都将其视为2020年重要政治任务。”

国际军事比赛是国际军事赛场，但是这也是各赛队加强交流、促进友好关系以及增进各国之间的了解的平台。越南人民军野战炊事赛队参加此次比赛除了跟其他赛队同台竞技外，还有一个重要的使命，就是向国际朋友推荐越南饮食文化和促进越南与各国的友好合作关系。（完）

（邓鸾/译）